黑芝麻用途都有哪些

发布时间：

2023/09/11 22:51

黑芝麻是咱们平常生活别常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，因为黑芝麻确实是比较有营养，就用黑芝麻来跟大家分享一道特别好吃的美食，黑芝麻糊。相信说起黑芝麻糊大家一定不会陌生，因为它是一种比较传统的美食，黑芝麻糊的口感丰富，味道香甜，而且比较营养，所以深受很多朋友的喜爱。跟大家分享的这道黑芝麻糊是自己在家做的，健康无添加，营养又美味。

黑芝麻是滋补强壮剂，能够补肝、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

资料里说，它选料的产地是江西省，我网上查了下，是我国主产黑芝麻的省，所以品质更有保障些，营养价值相对高一些。

选购的时候要注意真假黑芝麻的鉴别，找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。市民在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

你看每颗小丸子上都裹满了黑芝麻，我随手捏出几小粒也是饱满黑亮，圆鼓鼓的还带个小尖角，不怎么容易看到干瘪的。

芝麻能益精血，补肝肾，在日本和印度等国，人们把芝麻视为保健食品。贫血，身体虚弱，肝肾功能不好的人可以每天吃一点黑芝麻。

黑芝麻是很常用的一类滋补食物，耳熟能详的招牌做法有黑芝麻糊，和各地分布广泛芝麻饼，芝麻糖。最常见的药用方法是传说黑芝麻炒熟打粉，久服可令白发变黑，另外还可以抹麻油治疗烫伤，这些作用是怎么来的呢？

黑芝麻，是胡麻科胡麻属植物，含有大量的脂肪和蛋白质，为药食兼用品种，这让一颗小小的黑芝麻粒成就千万种美食，而那一碗黑芝麻糊，始终令人无法忘怀。

结果去年年底，我网上溜达给芊爸找黑芝麻的时候（芊爸家有头秃基因，所以他常年"迷恋"黑芝麻）看见这个品牌的黑芝麻写着的字样所诱惑，结果到家吃上就收不住嘴了

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